伝統野菜プロジェクト

伝統・地方野菜図鑑

Local Vegetables Directory

あなたの地域の伝統野菜や気になる伝統野菜を見つけてみましょう。

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関東
富士種
山梨県北都留郡小菅村
ナス科ナス属じゃがいも種
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近畿
伊吹だいこん
滋賀県　坂並地区、大久保地区
アブラナ科
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関東
バイリング
中国天山山脈→長野県中野市
ヒラタケ科
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九州・沖縄
水前寺菜
熊本県葦北町、玉名郡三加和町
キク科
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東北
おこっぺいも
青森県　大間の奥戸（おこっぺ）地区
ナス科
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東北
大鰐温泉もやし（豆もやし/蕎麦もやし）
青森県大鰐温泉
マメ科
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北陸・東海
高原山椒
岐阜県高山市上宝町
ミカン科サンショウ属
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北陸・東海
宿儺（すくな）かぼちゃ
岐阜県高山市
ウリ科　カボチャ属
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北陸・東海
グリーンぎんなん
新潟県長岡市
イチョウ科
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北陸・東海
五郎島金時
加賀（石川）
ヒルガオ科サツマイモ属
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北陸・東海
加賀つる豆
加賀（石川）
マメ科フジマメ属
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