講座の記録

茨城県は、野菜の品目別産出額が白菜やピーマン、れんこん、チンゲンサイ、レタスなど多品目が全国1～2位、東京都中央卸売市場(青果)の販売額も日本一と、堂々たる農業県。果樹や花き類の栽培も盛ん。県としては […]もっと読む

・埼玉は温暖な地で自然災害は少なく、大消費地である東京に近いメリットもあり、農産物の宝庫といってもいいほど多様な野菜類を産出する農業県。さらに埼玉の農業力を高める5か年計画を作成しているが、その一つが […]もっと読む

岡山は「晴れの国」といわれ、農業生産に適した温暖な気候、肥沃な土壌を有し、水にも恵まれた、農業に適した地域。だが、農業の担い手の減少と高齢化、耕作放棄地の増加といった問題が深刻な状況になっている。一方 […]もっと読む

県の園芸課が主導して、ふるさとのぬくもりを感じるような特徴的な農産物を発掘し、「ふるさと農産物」として３５品を選定した。キャッチフレーズは「愛媛産には、愛がある」。もっと読む

・伝統野菜といえば「明治以前から栽培されている」など、古くから栽培されているというイメージが定着している感があるが、山口県では来歴が不明なもの、昭和以降に確認された品目が多く、伝統野菜というカテゴリー […]もっと読む

・秋田の伝統野菜の定義は以下。 昭和30年代以前から県内で栽培されている 地名、人名がついているなど、秋田県に由来している 現在でも種や苗があり、生産物が手に入る 春夏編8品目、秋冬編13品目があるが […]もっと読む

東京は東西に長く、中山間の農業もあれば、小笠原の亜熱帯の農業もある、西端には雲取山など2,000ｍ級の山ふところにわさび田があり、東端は０ｍ地帯の沖積土壌、北区、板橋区、練馬区あたりは関東ローム層が広 […]もっと読む

宮崎県は冬も暖かい温暖な気候なので、メジャーな野菜が次々に作れた上、のんびりした県民性もあって、地域作物の記録をほとんど残してこなかった。そのため、地域作物としての定義をするにも充分なデータがなく、よ […]もっと読む

滋賀は日本海気候と瀬戸内海気候を併せもち、真ん中に琵琶湖をおいて、近江平野が広がる豊かな地。京の都に続く要衝の地で、街道文化が栄えた。名高い近江米、琵琶湖の鯉や鮒の加工品、ふなずしで知られる発酵食など […]もっと読む

宮城県は夏は暑くなく、冬は降雪量も少なく、比較的過ごしやすい気候。太平洋沿岸部から奥羽山脈の麓にかけて広大な平野があり、北上川や鳴瀬川、阿武隈川流域の沖積土壌は本来野菜栽培に適した土だが、あくまで米の […]もっと読む