ライム

「えひめの特徴ある地域野菜」。2009年度より松山市が産地化。［野菜の学校］当日、「2017年度までに180トン、日本一をめざす」と紹介されたが、2018年には、生産量3.4t、シェア97.1％となっている。

輸入品に較べ、果汁が多い。防腐剤・ワックス不使用のため、皮ごと使える。生果のほかポン酢やライムサイダー、ハンドクリームなどの加工品も展開。

2012年09月時点の情報です。