浮島だいこんの常備煮

浮島だいこんは、ザクザクと小さめの乱切りにする。とうがらしは小口に切る。

鍋にサラダ油を熱し、とうがらし、浮島だいこんを入れて炒める。

浮島だいこんが透き通ってきたら、だし、酒、しょうゆを加え、やわらかくなるまで煮る。