しじみご飯

しいたけは薄切り、にんじんはせん切り、油揚げは細切りする。しじみは、ひたひたの水にひたす。

炊飯器に米、しじみのひたし汁、酒、しょうゆを加えて水加減をする。にんじん、しいたけ、油揚げ、しじみを入れて、普通に炊く。

炊き上がったら、木べらで下から全体をよく混ぜる。