後関晩生のじゃこ炒め

後関晩生は、茎は２cm長さ、葉は３cmにざく切りする。

赤とうがらしは水につけてやわらかくし、種をとって、はさみで輪切りにする。

フライパンにごま油を温め、赤とうがらしとちりめんじゃこをカリカリに炒めて、とり出す。

同じフライパンで後関晩生を炒め、しんなりしたら、しょうゆと塩で味を調える。赤とうがらしとちりめんじゃこをもどし入れ、全体を混ぜ合わせる。