万木かぶの蒸し煮

万木かぶは葉を３㎝ほど残して切り、1.5 ㎝幅のくし形に切る。ベーコンは１㎝幅に切る。

鍋にベーコンを入れ、カリカリになるまで火を通す。かぶを加えて炒め、酒、塩、
こしょうを振り入れる。ふたをして強火で３分、弱火にして約 20 分蒸し煮にする。