大和いものおやき

大和いもは皮をむき、すりおろす。

スナップエンドウは筋をとってゆでる。パプリカは種をとり、ハムとともにそれぞれ５mm角に切る。①に加えて、よく混ぜる。

フライパンにごま油を温め、②を広げて、両面をこんがりと焼く。食べやすい大きさに切る。

酢じょうゆ、七味とうがらしを添える。