とっちゃ菜の煮びたし

とっちゃ菜は４㎝長さに切る。油揚げは油抜きし、縦半分に切ってから細切りにする。

鍋にだしと調味料を入れて火にかける。煮立ったらとっちゃ菜と油揚げを入れ、さっと煮る。