宿儺（すくな）かぼちゃの田舎煮

宿儺かぼちゃは2cm角くらいに切る。

鍋にだしと①を入れて2分煮、砂糖、酒を加えてさらに5分煮る。しょうゆとみりんを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。