水前寺菜の酢の物

水前寺菜の葉をつむ。やわらかかったら生のまま使い、かたい場合は湯通しする。

みそ漬けは5mm幅の細切りにする。かんきつは袋から実を出し、食べやすい大きさにちぎる。

ドレッシングの材料を合わせ、葉とみそ漬けをあえて、かんきつを散らす。