TOP > 料理する
シャキシャキして甘みたっぷりのれんこんの持ち味を生かして
れんこんは皮をむき、縦半分に切る。節が小さければ4~5分、大きいものは7~8分ゆでる。
3mm厚さに切る。練りからしをしょうゆで溶き、かける。