ンジャナの白和え

ンジャナは葉を細切りして、水にさらす。ふきんでしぼって水気をとる

島豆腐はしっかり水切りし、裏ごしする。すり鉢に入れて、練りごま、みそ、みりんを入れて、あえ衣を作る。

①のンジャナを加え、あえる。