神楽南蛮の肉詰め

神楽南蛮は縦2つ割りにして、タネを除く。ヘタを指で取り、筋も取る。

ボウルに挽き肉、塩を入れてこね、粘りが出てきたらAの調味料を加える。パン粉で柔らかさを調節する。

神楽南蛮の内側に茶こしで小麦粉をふり、底に②の肉だねを詰め、表面を平らにして、醤油を塗る。

220度に予熱をしたオーブンに入れて15分焼く。