萩たまげなすの煮もの

しょうがはみじん切りとせん切りを半分ずつ作る。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、しょうがのみじん切りを加えて炒める。

肉の色が変わったら、だし、しょうゆ、みりんとなすを加え、落としぶたをして煮る。

器に盛り、しょうがのせん切りを天盛りにする。