万願寺とうがらし

詳細

別名・地方名：

産地：京都

植物分類：ナス科

概要

大正時代に京都府舞鶴市にある万願寺地域で誕生したことから名がついたと言われる。舞鶴は貿易の町であることから、「カリフォルニアワンダー」という大型ピーマンと伏見とうがらしが交雑してできたのではと、推察されている。肉厚でやわらかく、甘さと特有の風味があり、種が少ない。ビタミンＡが多く、ピーマンの約２倍。

万願寺とうがらしの香味漬けレシピを見る

2010年5月時点の情報です。