感想
A「加賀太は皮が固く、果肉は柔らかいので、皮をむいて食べるほうが好ましい。元西きゅうりは可もなく不可もなく食べ慣れたものだが、皮がないとだらしない味わい。半白は苦く、昔のきゅうりのよさを残しているように思った。白うりは苦みがあったりなかったりで、ムラがあった。ねっとりした食感もあった」
B「加賀太は味が入りやすい印象。煮物に使うのが普通だが、生の食感が気に入った。半白は皮が苦く、果肉は甘かった。白うりは甘くて風味がよく、意外においしいものだと思った」
C「きゅうりのおいしさは歯切れと香りで、いわゆるブルームレスきゅうりがスタンダードだと思っている。半白は塩で苦みが抑えられていたが、白うりはエグミを感じた。加賀太は皮とゼリー質を除いて、その場で浅漬けにしてもおいしい」
