茂倉うりの塩こうじ漬けしょうが風味

茂倉うりは皮をむいて縦半分に切る。種を取って、１cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。

ビニール袋に茂倉うりとしょうがを入れ、塩こうじを加えて軽くもみ、しばらくつける。